Pancakes à la chataîgne

C'est la première recette que j'ai customisée ! Je l'adore, elle a un petit goût d'automne trop bon !

Il vous faut ( pour environ 15 pankakes ) :

-180g de farine

-100g de farine de chataîgne

-3 œufs

-50cl de lait d'amande

-Un sachet de levure chimique (10g)

-Une pincée de sel

-3 cuillères à café de sucre

-2 cuillères à café de beurre fondu

-Un filet d'huile pour la poêle

Préparation : Tamisez les farines et mélangez-les avec le sucre, le sel et la levure. Ajoutez les œufs, le lait d'amande et le beurre. Mélangez bien. Versez l'huile dans une poêle puis ajouter une louche de pâte plus ou moins grosse selon les envies. Etalez bien la pâte en tournant la poêle. Laissez cuire le pancake 3 minutes de chaque côté. Utilisez toute la pâte de la même manière. Dégustez tiède.

Petite astuce: dégustez avec de la crème de marrons... Trooooooooop bon !