Cupcakes banane-spéculoos ♥♥♥☺

Coucou !!! La recette de la pâte aux spéculoos vous a plu ? Voici comment l'utiliser !

Pour 10 cupcakes :

-1 banane (ou une banane et demie en supprimant l'œuf)

-1 œuf

-50g de sucre

-100g de farine de blé

-50g de farine de riz

-15cl de lait

-1 sachet de levure (environ 10g)

-125g de beurre

-1 cuillère à café de sel 

-1 pot de pâte aux spéculoos (pour la recette, l'article précédent)

Préparation : Dans une casserole, faites chauffer le lait et le beurre coupé en morceaux à feu doux. Lorsque le beurre a fondu, retirez-le du feu et laisser refroidir. Tamisez toutes les poudres (farines, levure, sel, sucre) dans un saladier et mélangez en ajoutant progressivement le mélange lait-beurre. Coupez la banane en petits morceaux et la mixez-la avec l'œuf. Toujours en mélangeant le mélange poudres-lait/beurre, versez la banane et l'œuf mixé. Dans des moules à cupcakes, versez la pâte jusqu'au tiers du moule. Ajoutez une cuillerée de pâte aux spéculoos et verser de la pâte à cupcakes jusqu'aux trois quards du moule. Remplissez ainsi les autres moules. Enfournez 15mn à 180°C à chaleur tournante. Plantez un cure-dents dans un cupcake du milieu et dans un au bord. Il faut qu'il ressorte sec. Laissez refroidir les cupcakes et tartinez-les de pâte aux spéculoos.

Bon appétit à tous !